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亚硝酸钠（NaNO3）外观与食盐相似，如果误作食盐用于烹调会引起中毒。NaNO3中钠的化合价是

[     ]

A．+1
B．+2
C．+3
D．+4
C
练习册系列答案
相关题目
21、生产、生活中处处有化学．
（1）在硫酸钾、碳酸氢铵、明矾三种物质中，可用作净水剂的是
明矾
；可用作氮肥的是
碳酸氢铵
．
（2）使煤在空气中燃烧的条件是
跟氧气接触并且温度达到煤的着火点
．熄灭酒精灯利用的灭火原理是
隔绝氧气
．
（3）自行车的链条常采用
涂油
的方法防锈；用盐酸除去铁锈的化学方程式为
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
．
（4）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是
铁粉能吸收氧气和水分
．亚硝酸钠（NaNO3）也是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为0.15g/kg，以此计算，500g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠
1000
千克．
②针对资料，小明设计如下实验：
实验A中观察到的现象是
铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色
，反应的化学方程式为
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
．实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是
探究亚硝酸钠能否将二价铁转化成三价铁
．
③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是
BCD
（填字母）．
A．NO2      B．NH3      C．N2      D．SO2．
12、享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）米、面的主要成分属于六大营养素中的
糖类
；
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
盖锅盖，隔绝空气
；
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请你选用一种简便、可行的方法是
品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；加食醋，有气泡产生的原物质是纯碱，无明显现象的是食盐（其他正确答案也可）
；
（4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
性，可将红糖脱色成白糖；
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展．亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于
盐
（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg/kg，以此计算，100g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠
200
千克．
③针对资料，小明设计如图实验：实验A中的化学方程式为
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
；实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小红设计上述实验的目的是
探究亚硝酸钠能否将二价铁转化三价铁
；
④亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是
A
（填字母）．
A．NO2      B．NH3      C．N2      D．SO2．
（2013?吉安模拟）享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充满化学小世界，“柴米油盐酱醋粉”中包含着许多化学内容．
（1）米、面的主要成分属于六大营养表中的
糖类
糖类
；
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂，若锅里的油若大了，可采取的灭火措施是
盖上锅盖
盖上锅盖
；
（3）厨房中常见的盐和醋是主要的调味品，醋是一种酸，若用HAc表示醋酸的化学式（Ac为醋酸根），写出醋对金属铁的反应方程式
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
；
（4）白糖和红糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的
吸附
吸附
性，可将红糖褪色成白糖；
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展，亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂，综合主要“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于
盐
盐
（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是
A
A
（填字母）．
   A．NO2　　　　　B．SH2　　　　C．N2　　　　　D．SO2
           小资料
亚硝酸钠，白色不透明固体，有咸味，易溶于水，在329时分解生成有刺激性气味的气体．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe转化为Fe失去得氧能力．
享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）米、面的主要成分属于六大营养素中的
糖类
糖类
；
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
盖锅盖
盖锅盖
；
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请你选用一种简便、可行的方法是
品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；
品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；
；
（4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
吸附
性，可将红糖脱色成白糖；
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展．亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：
①亚硝酸钠属于
盐
盐
（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg/kg，以此计算，100g 30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠
200
200
千克．
（2013?册亨县模拟）随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．
（1）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是
铁粉能吸收氧气和水分
铁粉能吸收氧气和水分
．
（2）亚硝酸钠（NaNO3）也是一种常用的防腐剂，结合“小资料”回答问题．

①针对小资料，小明设计了如图所示的试验．
试验A中观察到的现象是
铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液由无色变为浅绿色
铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液由无色变为浅绿色
，反应的化学方程式为
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
．试验B中观察到溶液由浅绿色变为黄色．小明设计上述试验的目的是
探究亚硝酸钠能否将二价铁转化为三价铁
探究亚硝酸钠能否将二价铁转化为三价铁
．
②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是
BCD
BCD
．
A．NO2         B．NH3       C．N2       D．SO2．

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