Question

“……有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫“花青素”。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝……”（摘自：仇春霖《万紫千红的花》）

小红在阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色。她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色。请你根据以上实验现象回答：

（1）肥皂水的pH________7（填“>”、“<”或“=”）。

（2）小红选用的调味品可能是________。

（3）喇叭花汁液的性质与化学实验中常用的________性质相似。

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）> ； （2）食醋； （3）紫色的石蕊试液

提示：

根据“花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝”，紫色喇叭花放入肥皂水中变蓝，说明肥皂水显碱性；食醋显酸性；根据喇叭花汁的性质，我们可以联想到紫色石蕊试液，它们在酸性和碱性条件下的状态是相同的。