题目内容

“有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的.这些花里含的色素叫‘花青素’,花青素遇到酸就变红,遇到碱就变蓝…”.小勇阅读此段文字后,做了如下家庭实验:将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水中,喇叭花很快变成了蓝色;将另一朵紫色喇叭花泡在厨房的某种调味品中,喇叭花变成了红色.请你根据以上实验现象回答:
(1)小勇选用的调味品最有可能是______(填“食醋”、“酱油”或“黄酒”);
(2)肥皂水的pH______7(填“>”、“=”或“<”).
【答案】分析:(1)因为花青素遇到酸会变红,则喇叭花放在调味品中时变红色,则此调味品呈现酸性;
(2)由于花青素遇碱变蓝,放于肥皂水中颜色为蓝色,则此溶液呈现碱性.
解答:解:(1)因为花青素遇到酸会变红,则喇叭花放在调味品中时变红色,则此调味品呈现酸性,常见的显酸性的调味品是食醋;
(2)由于花青素遇碱变蓝,放于肥皂水中颜色为蓝色,则说明溶液呈现碱性,碱性溶液PH大于7.
故答案为:(1)食醋;(2)>.
点评:此题是对知识及相关知识的考查,解题的关键是利用题目提供的信息,并结合指示剂的相关知识进行分析解决.
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