题目内容
21、“…有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的.这些花里含的色素叫“花青素”.花青素遇到酸就变红,遇到碱就变蓝…”--(摘自:仇春霖《万紫千红的花》)
小红在阅读此段文字后,做了如下家庭实验:将一朵紫色喇叭花泡在水里,喇叭花很快就变成了蓝色.她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中,喇叭花变成了红色.请你根据以上实验现象回答:
(1)肥皂水的pH
(2)小红选用的调味品可能是
(3)喇叭花汁液的性质与化学实验中常用的
小红在阅读此段文字后,做了如下家庭实验:将一朵紫色喇叭花泡在水里,喇叭花很快就变成了蓝色.她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中,喇叭花变成了红色.请你根据以上实验现象回答:
(1)肥皂水的pH
>
7(填“>”、“<”或“=”);(2)小红选用的调味品可能是
白醋
;(3)喇叭花汁液的性质与化学实验中常用的
紫色石蕊
性质相似.分析:(1)由于花青素遇碱变蓝,放于肥皂水中颜色为蓝色,则此溶液呈现碱性.
(2)因为花青素遇到酸会变红,则喇叭花放在调味品中时变红色,则此调味品呈现酸性.
(3)石蕊遇酸变红遇碱变蓝,与花青素极为相似.
(2)因为花青素遇到酸会变红,则喇叭花放在调味品中时变红色,则此调味品呈现酸性.
(3)石蕊遇酸变红遇碱变蓝,与花青素极为相似.
解答:解(1)由于花青素遇碱变蓝,放于肥皂水中颜色为蓝色,则说明溶液呈现碱性,碱性溶液PH大于7.
故答案为:>
(2)因为花青素遇到酸会变红,则喇叭花放在调味品中时变红色,则此调味品呈现酸性,常见的显酸性的调味品是食醋.
故答案为:白醋
(3)石蕊遇酸变红遇碱变蓝,与花青素极为相似.
故答案为:石蕊
故答案为:>
(2)因为花青素遇到酸会变红,则喇叭花放在调味品中时变红色,则此调味品呈现酸性,常见的显酸性的调味品是食醋.
故答案为:白醋
(3)石蕊遇酸变红遇碱变蓝,与花青素极为相似.
故答案为:石蕊
点评:此题是对知识及相关知识的考查,解题的关键是利用题目提供的信息,并结合指示剂的相关知识进行分析解决.
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