题目内容


膨化食品等常采用真空充气包装,小明、小红和小华对市场上销售的一种薯片发生了兴趣,因为薯片包装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”(如图2-8所示)。他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质。那么,这是什么气体呢?                                             图2-8

小明猜想是二氧化碳,小红猜想是氮气,小华猜想是氧气。

(1)小明和小红都认为小华的猜想最不合理,原因是                                。

(2)请你设计一个简单的实验,判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤、现象及结论:                                      表2-2

实验步骤

现象

结论

(3)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:            、           。(至少写两点)


(1)   氧气有氧化性,会加快食品变质

(2)                                     答表2-1

实验步骤

现象

结论

用注射器抽取袋内气体,然后通入澄清的石灰水中

澄清的石灰水变浑浊

气体是二氧化碳

 (3)   无毒;廉价或不与食品反应(答案合理即可)


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