题目内容
13、蒙牛酸酸乳配料如图，则该饮料中不含有的营养素是
A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、无机盐
BD
A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、无机盐
分析：根据六大营养素的种类，以及标签中所给的配料成分判断．
解答：解：A、配料中的鲜牛奶中主要成分是蛋白质，所以错误．
B、油脂主要分动物脂肪和植物油，配料中没有涉及，所以正确．
C、配料中的白砂糖、益菌因子是糖类物质，所以错误．
D、除碳、氢、氧、氮外，其它元素主要以无机盐的形式存在，如铁、钾、钠、钙等，标签中没有涉及，所以正确．
故选BD．
B、油脂主要分动物脂肪和植物油，配料中没有涉及，所以正确．
C、配料中的白砂糖、益菌因子是糖类物质，所以错误．
D、除碳、氢、氧、氮外，其它元素主要以无机盐的形式存在，如铁、钾、钠、钙等，标签中没有涉及，所以正确．
故选BD．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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蒙牛酸酸乳配料如图，则该饮料中不含有的营养素是
A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、无机盐
A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、无机盐
| 配料 | 水，鲜牛奶，白砂糖，益菌因子（低聚糖），增稠剂，柠檬酸，乳酸，安赛蜜，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），食用香料 |