Question

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中（图1），能提供大量维生素的是

 

（填字母序号）；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指

 

（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是

 

（填“骨质疏松”或“贫血”）；
（3）厨房中的下列物品中（图2），所使用的主要材料属于天然纤维的是

 

（填字母序号）；
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有

 

的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是

 

（填“食醋”或“食盐水”）；
（6）小华要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水，可以用

 

；生活中降低水的硬度常用的方法是

 

；
（7）盛装过原料的塑料袋随意丢弃，造成的危害是

 

．

Answer 1

分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症，水果、蔬菜中含有大量的维生素．加钙牛奶中的“钙”是指钙元素，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是骨质疏松；棉布围裙属于天然纤维，塑料和橡胶属于合成材料；我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化作用；厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋，因为碳酸钙与醋酸反应生成醋酸钙和水和二氧化碳；区分硬水和软水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；降低水的硬度的方法是：在生活中是加热煮沸，在实验室中是蒸馏；塑料袋随意丢弃，会造成白色污染．

解答：解：（1）维生素缺少时，就会出现不同的病症，水果、蔬菜中含有大量的维生素，故答案为：A
（2）加钙牛奶中的“钙”是指钙元素，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是骨质疏松，故答案为：元素；骨质疏松；
（3）棉布围裙属于天然纤维，塑料和橡胶属于合成材料，故答案为：C
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化作用，故答案为：乳化
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋，因为碳酸钙与醋酸反应生成醋酸钙和水和二氧化碳，故答案为：食醋
（6）区分硬水和软水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；降低水的硬度的方法是：在生活中是加热煮沸，在实验室中是蒸馏；故答案为：肥皂水；煮沸；
（7）塑料袋随意丢弃，会造成白色污染，故答案为：白色污染

点评：本考点考查了元素与人体健康的关系、白色污染等，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．