题目内容
蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（ ）
| A、红烧鱼 | B、凉拌黄瓜 |
| C、炒青菜 | D、红烧土豆 |
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题：化学与生活
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：解：A、红烧鱼中富含蛋白质，故选项正确．
B、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
C、炒青菜中富含维生素，故选项错误．
D、红烧土豆中富含淀粉、维生素，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选：A．
B、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
C、炒青菜中富含维生素，故选项错误．
D、红烧土豆中富含淀粉、维生素，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选：A．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
全能测控期末小状元系列答案
相关题目
下列方法中可用于区别蒸馏水和硬水的是（ ）
| A、加入肥皂水，产生沉淀少的是硬水 |
| B、加入肥皂水，产生泡沫少的是硬水 |
| C、加入肥皂水，产生泡沫多的是硬水 |
| D、尝一下，有咸味的是硬水 |
江西景德镇是世界闻名的陶瓷之都．在陶瓷器制作中，一定发生了化学变化的是（ ）
A、 混合 |
B、 成型 |
C、 干燥 |
D、 凝结 |
下列各组物质的反应，需要加入酸碱指示剂才能判断反应是否发生的是（ ）
| A、氢氧化钡和稀硫酸 |
| B、锌和稀硫酸 |
| C、氢氧化钠溶液和稀盐酸 |
| D、澄清石灰水和二氧化碳 |
化学改变了世界，化学上把“生成新物质的变化叫做化学变化”．下面对化学变化中“新物质”的描述，正确的是（ ）
| A、“新物质”就是自然界中并不存在的物质 |
| B、“新物质”就是与变化前的物质在颜色、状态、形态、形状上有所不同的物质 |
| C、“新物质”就是在组成、结构上与变化前的物质有所不同的物质 |
| D、“新物质”就是在变化过程中有发光、放热现象的物质 |
下列各组物质的溶液，不另加试剂无法一一鉴别的是（ ）
| A、NaOH HCl CuSO4 MgSO4 |
| B、Na2CO3 K2SO4 BaCl2 HCl |
| C、KNO3 HCl FeCl3 NaOH |
| D、KNO3 H2SO4 NaOH BaCl2 |
下列各组离子能在指定溶液中大量共存的一组是（ ）
| A、在稀硫酸中：Na+、Fe3+、OH- |
| B、在氢氧化钙溶液中：NH4+、Mg2+、NO3- |
| C、在氯化钾溶液中：Ag+、H+、CO32- |
| D、在硫酸铵溶液中：Na+、Cu2+、Cl- |