化学与我们的身体健康息息相关.下列做法.不会危害人体健康的是( )A．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉B．焙制面包时加入适量碳酸氢钠C．生产豆芽时加入高效增白剂D．用甲醛溶液浸泡海鱼题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

6．化学与我们的身体健康息息相关，下列做法，不会危害人体健康的是（　　）

	A．	用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉		B．	焙制面包时加入适量碳酸氢钠
	C．	生产豆芽时加入高效增白剂		D．	用甲醛溶液浸泡海鱼

分析 A、根据亚硝酸钠有毒判断．
B、根据碳酸氢钠发酵粉焙制糕点对人体无害进行判断．
C、根据高效增白剂对人体的危害进行分析判断．
D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析．

解答解：A、亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误；
B、碳酸氢钠不稳定，受热分解生成二氧化碳，气体膨胀使面包疏松多孔，不会危害人体健康，故B正确；
C、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，该做法对人体有害，故C错误；
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，故D错误．
故选B．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．

练习册系列答案

17．铁在氧气中燃烧是化学变化的主要依据是（　　）

14．由两种或两种以上物质生成另一种物质叫化合反应；物质与氧发生的化学反应叫氧化反应；物质与氧发生的缓慢的化学反应叫缓慢氧化．

1．重水可用作反应堆中的减速剂，一个重水分子是由两个重氢原子和一个氧原子构成的，重氢原子核电荷数为1，相对原子质量为2，下列说法正确的是（　　）

	A．	重氢原子不属于氢元素		B．	一个重水分子比一个水分子质量大
	C．	重氢原子的核电荷数是2		D．	重氢原子核外有2个电子

11．下列化学用语中能表示2个氧原子的是（　　）

2O₂

O₂

2O₂^-

18．科学家正在研究在太空建一个把太阳光变成激光的装置，然后用激光照射添加了催化剂二氧化钛（TiO₂）的水，水就能有效地分解产生氢气和氧气：2H₂O$\frac{\underline{\;TiO_{3}\;}}{激光}$2H₂↑+O₂↑某同学看到此化学方程式，即想到以下两点：
①水在激光和催化剂TiO₂的作用下，能分解产生氢气和氧气；②每36g水可以分解生成4g氢气和32g氧气．
你还能想到更多吗？请将你的想法填写到下面的空白中．在激光和催化剂的作用下，每2个水分子分解产生2个氢分子和1个氧分子；反应前后各元素原子种类、个数不变．

15．

人通过肺与外界进行气体交换，吸入空气中的氧气，排出二氧化碳和水蒸气．但人体排出的二氧化碳究竟是空气中原有的，还是人体代谢的最终产物呢？为了证实这个问题，有人采用了如图所示的装置进行实验．
（1）人吸气时，应将活塞A打开（填“打开”或“关闭”，下同），活塞B关闭．
（2）人呼气时，活塞A、B具体的操作是打开活塞B，关闭活塞A，此时可观察到Ⅱ瓶内的现象是澄清石灰水变浑浊．
（3）Ⅰ瓶中所装试剂的作用是除去空气中的二氧化碳；Ⅱ瓶中所装试剂的作用是证明人呼出的气体中含有二氧化碳．
将上述操作反复进行，能证明人呼出的气体中含有的二氧化碳不是来自空气，而是人体代谢的最终产物．

16．水在直流电的作用下发生分解的化学方程式为2H₂O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2H₂↑+O₂↑，负极产生的气体是氢气．若负极产生的气体的体积是20mL，则正极产生的气体的体积是10mL．

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