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9.今天的午餐食谱是:主食--面包;配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶,则该午餐食谱缺乏的营养素是(  )
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.

解答 解:面包、薯片中含有丰富的糖类物质,炸鸡腿中含有丰富的油脂,奶酪、牛排中含有丰富的蛋白质、水和无机盐,食谱缺乏的营养素是维生素.
故选:D

点评 解答本题要掌握各种食物中营养物质的种类方面的知识,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断.

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