Question

9．如表是某食品包装袋上的部分内容，请回答：

品名	××××
配料	鸡蛋、面粉、白砂糖、柠檬汁、植物油
保质期	90天

（1）配料中主要能提供蛋白质的是鸡蛋．
（2）柠檬汁中富含维生素C，缺乏维生素C会引起坏血病．
（3）配料中除白砂糖外，主要含有糖类物质的还有面粉，是人体所需能量的主要来源．
（4）各配料中的主要营养物质都属于有机物（选填“无机物”或“有机物”）．
（5）在人体所摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是糖类、油脂、蛋白质和维生素
等营养物质，人体缺乏钙元素可能导致骨质疏松，使用乳制品、豆类等可摄入该元素．

Answer 1

分析 （1）明确各种食品中富含的营养素就能顺利解答；
（2）根据维生素C的生理功能来分析；
（3）根据糖类物质的种类以及作用来分析；
（4）根据有机物和无机物的区别来分析；
（5）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解答 解：（1）鸡蛋中富含蛋白质，面粉、白砂糖中富含糖类，柠檬汁中富含维生素，植物油中富含油脂，故填：鸡蛋；
（2）缺乏维生素C易患坏血病；故填：坏血病；
（3）面粉中也富含糖类；糖类物质是人体最主要的能量来源；故填：面粉；能量；
（4）配料表中的主要营养物质中都含有碳元素，属于有机物，故填：有机物．
（5）人体摄取的有机物主要有糖类、油脂、蛋白质和维生素等；人体缺乏钙元素可能导致骨质疏松．故填：维生素；钙．

点评 考查了食物中富含的营养素以及营养素与人体健康的密切关系，难度较小．