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2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，化学式为C3H6N6．据此请计算：

(1)三聚氰胺中各元素的质量比________；

(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数________．(写出具体的计算过程，结果精确到0.01％)

(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％，含氮量为2.88％(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质)．每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理论上能增加________g蛋白质．(写出具体的计算过程，结果精确到0.01 g)

答案：（1）三聚氰胺中各元素的质量比=3×12：6：6×14=6：1：14．
答：三聚氰胺中各元素的质量比为6：1：14．
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数=
14
21
=66.67%．
答：三聚氰胺中氮元素的质量分数为66.67%．
（3）设蛋白质增加量为x，根据氮元素质量相等，则有x?
2.88
18
=0.1g×66.67%，则x=0.1g×66.67%×
18
2.88
=0.42g（因为判定质量好坏是测定氮元素的质量，所以无论蛋白质还是三聚氰胺都是看氮元素的含量的，相当于化肥中等效问题）
答：蛋白质增加量为0.42g．
练习册系列答案
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（1）三聚氰胺中各元素的质量比？
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数？
（3）某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%，含氮量为2.88%（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）．每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理论上能增加多少g蛋白质．（写出具体的计算过程，结果精确到0.01g）
2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值（但并不能真正提高蛋白质的含量），俗称“蛋白精”，化学式为C3H6N6．据此请计算：
（1）三聚氰胺中三种元素的质量比mC：mH：mN=
 
；
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数．（要有计算过程）
2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，化学式为C3H6N6．据此请计算：
（1）三聚氰胺中碳、氢、氮元素原子的个数比
1：2：2
1：2：2
；
（2）三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比
6：1：14
6：1：14
；
（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数为
66.7%
66.7%
（精确到0.1%）
2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺（化学式为C3H6N6）的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”．据此请计算：
（1）三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的原子个数比为
3：6：6或1：2：2．
3：6：6或1：2：2．
；
（2）三聚氰胺中碳、氢元素的质量比
6：1
6：1
；
（3）126g三聚氰胺中氮元素的质量为
84
84
 g．
2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3（ 16℃）．常压熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂．分子结构如图：
（1）试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式：
C3H6N6
C3H6N6
．
（2）计算组成三聚氰胺各元素的质量比．
（3）计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少？写出计算过程，结果精确到0.1%．
（4）关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理：食品都是要按规定检测蛋白质含量的，但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．请计算：
①合格奶粉每100克中含蛋白质约为18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2g．请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉．
②通过比较，说明不法企业为什么要在奶粉中添加三聚氰胺？

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