题目内容
在“三鹿”奶粉事件之前，关于奶粉在有些地区曾发生“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡。为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为氨气（化学式为NH3），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：2 NH3+H2SO4= (NH4)2 SO4，现取该奶粉样品100g，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收。
计算并回答下列问题：
（1）产生氨气的质量是多少？（计算结果精确到0.01，下同）
（2）含氮元素的质量多少？
（3）该奶粉中氮的含量是否达到了国家规定的标准。（奶粉中蛋白质的含量国家标准为：每100g婴幼儿奶粉中含12g~25g。蛋白质含氮元素的质量分数为16%）
（1）0.51g （3分）（2）0.42g （2分） （3）不达标 （1分
练习册系列答案
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2008年9月，中国爆发三鹿奶粉事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿患上肾结石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺价格便宜，不法厂家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白质，提高含氮量，欺骗质检部门和消费者．各品牌奶粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%．下列关于三聚氰胺的说法中错误的是（ ）
| A、三聚氰胺由三种元素组成 | B、这里“蛋白质中含氮量”的“氮”是指元素 | C、每个三聚氰胺分子中含有6个碳原子、12个氮原子和12个氢原子 | D、牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白质的含量 |
震惊全国的“三鹿奶粉”事件中的罪魁祸首是三聚氰胺（分子结构如图）．三聚氰胺是一种重要的化工原料，由于其含氮量高，且目前国际上又通用“测氮法”标定牛奶中蛋白质含量，于是一些不法商人就将其混入奶粉中以“提高”奶粉的品质．