Question

5．烹饪鱼时通常将鱼煎过后•，再加少许食醋和酒，这是因为它们可以反应生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化学式为C₄H₈O₂），在乙酸乙酯中，碳元素和氢元素的原子个数比是2：4：1；乙酸乙酯中所含碳元素的质量分数为54.5%（精确到0.1%）．

Answer 1

分析 根据乙酸乙酯的化学式可知分子中原子个数比；
根据化合物中元素的质量分数的计算方法来分析．

解答 解：乙酸乙酯（化学式为C₄H₈O₂），可知一个乙酸乙酯分子中含有4个碳原子、8个氢原子、2个氧原子，故碳、氢、氧原子个数比为：4：8：2=2：4：1；
其中碳元素的质量分数为$\frac{12×4}{12×4+1×8+16×2}$×100%≈54.5%．
故答案为：2：4：1；54.5%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．