题目内容
下列物质与水混合不能形成溶液的是（ ）
| A、食醋 | B、牛奶 | C、蔗糖 | D、火碱 |
考点：溶液的概念、组成及其特点
专题：溶液、浊液与溶解度
分析：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在水中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．
解答：解：A、食醋易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，属于成溶液，故选项错误．
B、牛奶不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项正确．
C、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．
D、火碱易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．
故选B．
B、牛奶不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项正确．
C、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．
D、火碱易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握溶液的本质特征、各种物质的水溶性方面的知识是解答本题的关键．
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