Question

小明帮妈妈剖鱼时，不小心把鱼胆弄破，鱼肉沾上一种叫胆汁酸(一种酸)的难溶于水的物质而变苦，此时为去苦味，他可选择下列调味品中的

1. A.
   酱油
2. B.
   “面碱”溶液
3. C.
   味精
4. D.
   醋

Answer 1

B