题目内容
1．现有一氧化碳、二氧化碳、生石灰、氮气，用化学式填空．（1）能用作食品干燥剂的是CaO．
（2）能用作食品充气包装防腐剂的是N2．
分析 本题解题关键是根据相关元素组成物质的性质判断出物质名称，然后根据物质化学式的书写规则正确写出表示物质的化学式．
解答 解：（1）生石灰能与水反应生成氢氧化钙，所以生石灰可以用来做干燥剂；故填：CaO；
（2）氮气的化学性质不活泼，所以氮气可以做食品的保护气；故填：N2．
点评 本题难度不大，熟练掌握常见物质的性质、用途、组成及化学式的书写是正确解答此类题的关键所在．
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11．小强用托盘天平称量5.1g食盐时，1g以下用游码，称后发现砝码放在了左盘食盐放在了右盘．所称食盐的实际质量为（ ）????
| A． | 5.3 g | B． | 5.1 g | C． | 5.0 g | D． | 4.9 g |
16．下列有关实验现象的描述正确的是（ ）
| A． | 红磷在空气中燃烧产生大量的白雾 | |
| B． | 甲烷在空气中燃烧发出明亮的蓝色火焰 | |
| C． | 木炭在氧气中燃烧生成二氧化碳气体 | |
| D． | 电解水生成氢气和氧气 |
“水与我们的生活息息相关”．请回答下列与水有关的问题．
4．
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．如表为某校食堂某天午餐部分食谱．
（1）①食谱中富含蛋白质的是红烧牛肉，米饭中主要富含有人体必需的营养素是糖类．
②蔬菜可为人体提供多种维生素，食堂采购的蔬菜中有一部分是无土栽培的，无土栽培蔬菜的营养液配方主要成分有：Ca（NO）3、KNO3、KH2PO4、（NH4）2SO4，配方中属于复合肥料的是KNO3、KH2PO4（填化学式）．
③食堂中因保存不当而发生霉变的大米C．
A、用水洗净后蒸煮可以食用 B、高温蒸煮后可以食用 C、绝对不能食用
（2）食堂常用铁锅炒菜（图1）
①铁锅作炊具主要是利用铁的导热性．
②使用铁锅可以为人体补充铁元素，炒菜时加入少量的食醋效果更好．其原因2CH3COOH+Fe=（CH3COO）2Fe+H2↑（用方程式表示）．
③请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法保持洁净与干燥（合理即可）．
（3）食堂使用的食盐常为加碘盐，食盐中加碘是为了预防甲状腺肿大．如图2是一包加碘食盐及其标签，请仔细阅读标签，回答下列问题：
①“每100g含碘2～6mg”的“碘”指的是碘C（填写编号）．
A．分子 B．单质 C．元素 D．原子
②这包实验中至少添加了3.4mg碘酸钾．（结果精确到0.1）
（4）食堂中用于调味的料酒有时候味道会变酸，查阅资料知，料酒变酸是因为料酒中的醋酸杆菌使乙醇和氧气发生反应生成了醋酸和水．
①该反应的化学反应方程式为C2H5OH+O2$\frac{\underline{\;醋酸杆菌\;}}{\;}$CH3COOH+H2O；该反应中发生有效作用的微粒是C2H5OH与O2（写出微粒的符号）．
②从物质组成的角度看，乙醇和醋酸均属于有机物（填“无机物”或“有机物”）．
③醋酸除用于做调味品外，在生活中有很多妙用，下列使用食醋肯定不能达到目的是D．
A．除去菜刀上的铁锈 B．除去水壶壁上的水垢 C．清洗溅到皮肤上的石灰水 D．鉴别黄金饰品中是否含有铜
（5）为了保证同学们的饮食卫生，食堂每天都需用84消毒液进行消毒，84消毒液是一种有刺激性气味的高效液体消毒剂，主要成分为次氯酸钠（NaClO），次氯酸钠的制取原理是氯气与氢氧化钠反映生成氯化钠、次氯酸钠和水，该反应的方程式为：2NaOH+Cl2═NaCl+H2O+NaClO．
（6）同学们给学校食堂的下列建议不合理的是B
A．在主食中补充粗粮 B．多提供油炸食物 C．适当提供水果
（7）《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施．下列做法读人体健康无害的是B
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
C．工业用盐亚硝酸钠代替食盐，当调味品用
D．用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品．
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．如表为某校食堂某天午餐部分食谱．| 主食 | 荤菜 | 素菜 |
| 米饭 | 红烧牛肉 | 炒胡萝卜、炒黄瓜 |
②蔬菜可为人体提供多种维生素，食堂采购的蔬菜中有一部分是无土栽培的，无土栽培蔬菜的营养液配方主要成分有：Ca（NO）3、KNO3、KH2PO4、（NH4）2SO4，配方中属于复合肥料的是KNO3、KH2PO4（填化学式）．
③食堂中因保存不当而发生霉变的大米C．
A、用水洗净后蒸煮可以食用 B、高温蒸煮后可以食用 C、绝对不能食用
（2）食堂常用铁锅炒菜（图1）
①铁锅作炊具主要是利用铁的导热性．
②使用铁锅可以为人体补充铁元素，炒菜时加入少量的食醋效果更好．其原因2CH3COOH+Fe=（CH3COO）2Fe+H2↑（用方程式表示）．
③请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法保持洁净与干燥（合理即可）．
（3）食堂使用的食盐常为加碘盐，食盐中加碘是为了预防甲状腺肿大．如图2是一包加碘食盐及其标签，请仔细阅读标签，回答下列问题：
①“每100g含碘2～6mg”的“碘”指的是碘C（填写编号）．
A．分子 B．单质 C．元素 D．原子
②这包实验中至少添加了3.4mg碘酸钾．（结果精确到0.1）
（4）食堂中用于调味的料酒有时候味道会变酸，查阅资料知，料酒变酸是因为料酒中的醋酸杆菌使乙醇和氧气发生反应生成了醋酸和水．
①该反应的化学反应方程式为C2H5OH+O2$\frac{\underline{\;醋酸杆菌\;}}{\;}$CH3COOH+H2O；该反应中发生有效作用的微粒是C2H5OH与O2（写出微粒的符号）．
②从物质组成的角度看，乙醇和醋酸均属于有机物（填“无机物”或“有机物”）．
③醋酸除用于做调味品外，在生活中有很多妙用，下列使用食醋肯定不能达到目的是D．
A．除去菜刀上的铁锈 B．除去水壶壁上的水垢 C．清洗溅到皮肤上的石灰水 D．鉴别黄金饰品中是否含有铜
（5）为了保证同学们的饮食卫生，食堂每天都需用84消毒液进行消毒，84消毒液是一种有刺激性气味的高效液体消毒剂，主要成分为次氯酸钠（NaClO），次氯酸钠的制取原理是氯气与氢氧化钠反映生成氯化钠、次氯酸钠和水，该反应的方程式为：2NaOH+Cl2═NaCl+H2O+NaClO．
（6）同学们给学校食堂的下列建议不合理的是B
A．在主食中补充粗粮 B．多提供油炸食物 C．适当提供水果
（7）《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施．下列做法读人体健康无害的是B
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
C．工业用盐亚硝酸钠代替食盐，当调味品用
D．用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品．