题目内容
17．下列属于蛋白质类食品的是（ ）| A． | 米饭 | B． | 菜油 | C． | 黄瓜 | D． | 鸡蛋 |
分析 A、根据米饭中含有的主要营养素判断．
B、根据菜子油中含有的主要营养素判断．
C、根据黄瓜中含有的主要营养素判断．
D、根据鸡蛋中含有的主要营养素判断．
解答 解：A、米饭中含有的主要营养素是淀粉，它属于糖类，所以错误．
B、菜子油中含有的主要营养素是油脂，所以错误．
C、黄瓜中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
D、鸡蛋中含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
故选D．
点评 在生活水平不断提高的今天，人们把健康饮食的问题提到了生活的日程上，因而对六大营养素的考查也成了中考热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．
练习册系列答案
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7．下列说法正确的是（ ）
| A． | 氢氧化钠固体敞口放容易潮解并变质，所以应该密封保存 | |
| B． | 鱼能在水中生活，证明水中含有氧元素 | |
| C． | 在CuO+CO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2的氧化还原反应中，CO是还原剂，发生了还原反应 | |
| D． | 按质量计：空气中含氮气78%、氧气21% |
8．现有一含有多种溶质的无色溶液，关于该溶液中所含溶质，有如下几种猜测，其中合理的是（ ）
| A． | CuSO4、HCl、KCl | B． | KN03、HCl、CaCl2 | ||
| C． | KOH、FeCl3、NaNO3 | D． | NaOH、HNO3、NH4NO3 |
6．如图为某反应的微观示意图，其中不同的球代表不同元素的原子．下列说法正确的是（ ）
| A． | 该反应属于置换反应 | |
| B． | 1个X分子中有3个原子 | |
| C． | 反应物分子的个数比为1：3 | |
| D． | 黑球表示的元素化合价在反应前后未改变 |
7．下列变化中，属于化学变化的是（ ）
| A． | 水结成冰 | B． | 海水晒盐 | C． | 玻璃破碎 | D． | 蜡烛燃烧 |