题目内容
食品安全越来越引起人们的重视，下列做法不会危害人体健康的是（ ）
A. 用大量的甜蜜素制作果冻，更加可口
B. 用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间
C. 用适量的小苏打做糕点，使它更松软
D. 为了节俭，霉变的食物高温加热后食用
C 【解析】A、甜蜜素对人体有害，故该做法会危害人体健康，错误；B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，会危害人体健康，错误；C、面粉发酵时可产生酸，碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体，气体膨胀使馒头疏松多孔，该做法不会危害人体健康，正确；D、霉变的食物含有黄曲霉毒素，蒸煮不能将其破坏。黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，错误。故选C。
练习册系列答案
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Cu与Zn的合金称为黄铜，有优良的导热性和耐腐蚀性，可用作各种仪器零件。某化学兴趣小组的同学为了测定某黄铜的组成，取20g该黄铜样品于烧杯中，向其中分5次加入相同溶质质量分数的稀硫酸，使之充分反应。每次所用稀硫酸的质量及剩余固体的质量记录于下表：
加入稀硫酸的质量(g) | 充分反应后剩余固体的质量(g) | |
第1次 | 20 | 17.4 |
第2次 | 20 | 14.8 |
第3次 | 20 | 12.2 |
第4次 | 20 | 12.0 |
第5次 | 20 | m |
试回答下列问题：
(1)上述表格中m的值为_____________；
(2)黄铜样品中锌的质量分数为_________；
(3)所用稀硫酸中溶质的质量分数是__________？
12.0(或12) 40% 19.6% 【解析】【解析】 （1）根据质量守恒定律，由第1次实验数据可知，每加入20g稀硫酸完全反应消耗锌20g-17.4g=2.6g，据此分析，第4次加入20g稀硫酸时小寒心质量12.2g-12.0g=0.2g＜2.6g，可判断此时合金中金属锌已完全反应，所以，第5次加入的稀硫酸不再消耗金属而不再放出氢气，因此充分反应后剩余固体的质量仍为12g； （2...分析处理图表信息是学习的一种重要方法。下表是氯化钠和硝酸钾在不同温度下的溶解度。
温度/℃ | 20 | 40 | 60 | 80 | |
溶解度/g | NaCl | 36.0 | 36.6 | 37.3 | 38.4 |
KNO3 | 31.6 | 63.9 | 110 | 169 |
这两种固体物质在水中的溶解度曲线如图所示:
请仔细阅读图表后回答下列问题：
（1）A曲线表示的是________的溶解度曲线。(填“NaCl”或“KNO3”)
（2）P点的含义是___________________________。
（3）t2℃时，将等质量的A和B的饱和溶液降温至t1℃，所得溶液的质量大小关系是A____B。（填“<”、“>”或“=”）
KNO3 t1℃ 时A,B溶解度相同 ＜ 【解析】(1)由表格信息可知：A曲线表示的是KNO3的溶解度曲线；(2)P点的含义是：在t1℃时，氯化钠和硝酸钾的溶解度相等，因为它们在该温度下有交点；(3) t2℃时，将等质量的A和B的饱和溶液降温至t1℃， A析出晶体多于B，所得溶液的质量大小关系是A小于B。
