Question

目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。请根据资料回答问题：①木糖醇甜度相当于蔗糖、易溶于水、是白色固体（20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分别为60g、70g、84g、90g）②人的口腔中唾液的pH为6.6～7.1，若酸性增强会形成龋齿。

（1）木糖醇具有的物理性质是                       （任写一点）

（2）图1中a点表示的含义是                       ，画出木糖醇的溶解度曲线。

（3）由图2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖       （选填“有”或“不”）利于牙齿健康，原因是                                                                。

Answer 1

答案：（1）易溶于水或白色固体；（2）50℃时，X、Y两种物质的溶解度相同或相等；（3）有；在口腔细菌的作用下，咀嚼木糖醇分解产物比咀嚼蔗糖分解产物的酸性更弱，更利于保护牙齿。