Question

13．生活离不开化学．
（1）豆腐中所含的营养素主要是蛋白质，人体所需能量的主要来源是糖类；
（2）市售的麦片中含有极微量很细的铁粉，食用这样的麦片后，铁在胃里溶解的原因是因为胃液中含有盐酸，而铁可与之反应生成易溶于水的盐而溶解．

Answer 1

分析 （1）豆腐中富含蛋白质．糖类主要为人体提供能量．
（2）根据胃酸的成分和盐酸的性质回答．

解答 解：（1）豆腐中富含蛋白质．糖类主要为人体提供能量．
（2）胃液的成分主要是盐酸，盐酸能与铁反应生成可溶的氯化亚铁，故铁可溶于盐酸．
故答案为：（1）蛋白质；糖类；（2）因为胃液中含有盐酸，而铁可与之反应生成易溶于水的盐而溶解．

点评 本题考查日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．人体离不开维生素、糖类、蛋白质．