Question

7．2016年10月17日“神舟十一”载人飞船成功发射，航天员在太空的第一顿饭的主食是：五谷饼干；副食是：苹果罐头、物象鲽鱼、香辣豆干、酱香鸡肉肠、美味雪菜；饮品是：柠檬茶、温胃饮，下列有关说法正确的是（　　）

• A． 航天员的第一餐未补充人体所需的水
• B． 五谷饼干主要为航天员补充了维生素
• C． 酱香鸡肉肠富含蛋白质
• D． 航天员只需食用主食即可

Answer 1

分析 根据生命活动的六大营养素的食物来源进行分析解答．人体必需的六大营养物质是：水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素．糖类、油脂、蛋白质是主要的供能物质；维生素主要存在于蔬菜和水果中．人体中缺少任何一种元素，都会引起相应的疾病．

解答 解：A、柠檬茶、温胃饮中主要成分是水，故说法错误．
B、五谷饼干的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，故说法错误．
C、酱香鸡肉肠富含蛋白质，故说法正确．
D、人体必需的六大营养物质是：水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素，故说法错误．
故选C．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．