题目内容
许多蔬菜(如黄瓜)中富含人体需要的维生素C，其分子结构式为：
维生素C是由________元素组成；维生素C在PH＜5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的________；维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：________．
答案：
解析：
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3分，每空1分，C、H、O(碳、氢、氧)；食醋(白醋、乙酸)；不很稳定易分解． |
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