题目内容
不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用。明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N)。下列对相关物质的说法正确【 】
A. 苯丙氨酸由23个原子构成
B. 苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成
C. 苯丙氨酸为有机物，明胶为混合物
D. 苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大
【答案】
C
【解析】A中苯丙氨酸是由分子构成的物质，所以A错误；苯丙氨酸分子是微观粒子，应该对应由碳、氢、氧、氮四种原子构成，B错误；苯丙氨酸中含有碳元素，是有机物，明胶中含有多种蛋白质，应为混合物，C正确；苯丙氨酸中碳元素的质量分数最大，D错误。故选C。
练习册系列答案
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不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用。明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内反应后产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N)。下列对苯丙氨酸的说法正确的是
| A．苯丙氨酸分子由23个原子构成 |
| B．苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成 |
| C．苯丙氨酸为纯净物，明胶为混合物 |
| D．苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大 |