Question

下列做法中，利用乳化的原理达到清洗目的是（　　）

• A、用自来水清洗蔬菜
• B、用汽油清洗油污
• C、用洗涤剂清洗餐具
• D、用醋洗去水壶的水垢

Answer 1

考点：乳化现象与乳化作用

专题：溶液、浊液与溶解度

分析：根据悬浊液的形成原理、溶解原理、乳化作用的原理来判断即可．

解答：解：A、用自来水清洗蔬菜是利用溶解原理洗去可溶性污物，利用悬浊液形成的原理洗去不溶性污物，所以错误．
B、汽油是良好的有机溶剂，油脂易溶解于汽油，用汽油清洗油污是利用溶解原理，所以错误．
C、洗涤剂中有乳化剂，具有乳化功能，用它清洗餐具上的油污是利用了乳化作用原理，所以正确．
D、用醋洗去水壶的水垢，是醋与水垢反应，不是乳化原理，所以错误．
故选C．

点评：生活中或实验室中洗涤的原理主要有三种，一是利用化学反应把不溶物变成可溶物而洗去，二是利用乳化作用原理，把油污变成细小的油滴，形成乳浊液而洗去，三是利用溶解原理，把物质溶解于水形成溶液而洗去，在洗涤时，要根据被洗涤的物质成分选择合适的原理和方法．