Question

10．1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下．若在1Kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学式为KAl（SO₄）₂•12H₂O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
（1）人从食物中摄入的铝指的是A（填字母）．
A．铝元素   B．铝单质   C．铝合金     D．只有明矾
（2）明矾中各元素的质量比K：Al：S：O：H=39：27：64：320：24；铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）5.7%．

Answer 1

分析 （1）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“铝”等不是以单质、化合物、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．

解答 解：（1）人从食物中摄入的铝，这里的“铝”等不是以单质、化合物、分子、原子等形式存在，这里所指的“铝”是强调存在的元素，与具体形态无关．
（2）明矾中各元素的质量比K：Al：S：O：H=39：27：（32×2）：（16×20）：（1×24）=39：27：64：320：24．
铝元素的质量分数为$\frac{27}{474}$×100%≈5.7%．
故答案为：（1）A；（2）39：27：64：320：24；5.7%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算等进行分析问题、解决问题的能力．