题目内容
11．超市中的许多食品都是用保鲜膜包装后出售．保鲜膜为什么能保鲜呢？【设计实验】在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，放置一周．其中A完全用保鲜膜封住，B只封住杯口一半，C不作处理；
【实验现象】一周后发现：A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多；B杯中的现象是水量减少比A杯多，比C杯少；
【解释】请用微粒的观点解释C杯中水量减少的原因：C杯中的水分子运动到空气中去了；
【结论】保鲜膜除了可以阻止食物中的水分流失，还能隔绝氧气，防止食物腐败．
分析 [实验现象]对比三个烧杯，分析塑料和纸的结构（从透气性角度）及前两个烧杯中的水的变化看得出现象；
[解释]水是由水分子构成的，根据分子的运动进行分析．
[结论]通过实验中水分的变化可以发现保鲜膜能阻止分子通过，食物的腐败都是和空气接触的结果．
解答 解：[实验现象]塑料不透水，纸的透水性差，可以透过少量的水，所以B杯中的现象是：水量减少比A杯多，比C杯少．
[解释]水是由水分子构成的，水分子是不断运动的，杯中的水分子运动到了杯外．
[结论]塑料的透水、透气性很差，可以阻止食物中水分流失，还能隔绝氧气（或空气），防止食物由于缓慢氧化而腐败．
故答案为：[实验现象]：水量减少比A杯多，比C杯少；
[解释]：C杯中的水分子运动到空气中去了；
[结论]：氧气（或空气）．
点评 本题是结合生活实际考查了学生运用化学知识解决实际问题的能力．题中信息量大，也培养了学生提取信息应用信息的能力
练习册系列答案
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1．煅烧石灰石可制得氧化钙（设石灰石中的杂质不参与反应，且不含钙碳元素）测的煅烧后剩余固体中钙元素与碳元素的质量比为40：3，则剩余的碳酸钙与原碳酸钙的质量分数为（ ）
| A． | 25% | B． | 50% | C． | 75% | D． | 30% |
2．下列实验操作中正确的是（ ）
| A． | 手持试管给试管里的物质加热 | |
| B． | 将鼻孔凑到集气瓶口闻气体的气味 | |
| C． | 酒精灯的火焰可以用嘴吹灭 | |
| D． | 酒精灯内的酒精不能超过其容积的$\frac{2}{3}$ |
19．说明硫在空气燃烧是化学变化的根本依据是（ ）
| A． | 硫熔化 | B． | 发出淡蓝色火焰 | ||
| C． | 放热 | D． | 生成有刺激性气味的气体 |
16．除去下列物质中混有的少量杂质（括号内为杂质）所用方法正确的是（ ）
| A． | CO2（CO）--通入氧气点燃 | |
| B． | KCl固体（KClO3）--加少量二氧化锰固体并加热 | |
| C． | SO2（HCl）--通过足量的氢氧化钠溶液 | |
| D． | NaCl溶液（NaHCO3）--滴加稀盐酸至恰好完全反应 |
3．一个铝原子中共有40个粒子，其中14个粒子不带电，那么铝的相对原子质量为（ ）
| A． | 54 | B． | 26 | C． | 27 | D． | 13 |
20．用托盘天平称量一定质量药品时，如果指针向右偏，应采取的措施是（ ）
| A． | 将游码移到左侧零点 | B． | 减少适量砝码 | ||
| C． | 增加药品 | D． | 旋转平衡螺母，使天平平衡 |
