Question

（2012?朝阳区二模）生活中处处有化学．
（1）下表为某品牌燕麦片的主要成分．

每100g含有的营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中没有列出的营养素是

无机盐

，若缺少表中的

钙

元素会造成骨质疏松．
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的

乳化

作用．
（3）在厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是

食醋

（填“食醋”或“食盐水”）．
（4）炎热的夏季自行车车胎容易爆裂，从微观角度分析原因是

气体分子间间隔变大

．
（5）下图所示的各种厨房用品的主要材料，属于有机合成材料的是

A

．

Answer 1

分析：（1）根据六大营养素的种类判断，六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐．
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的乳化作用；
（3）根据水垢的主要成分是碳酸钙分析；
（4）微观粒子之间的间隔随着温度的升高而增大；
（5）有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类．

解答：解：（1）六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐．表中没有列出的营养素是无机盐．缺少钙元素会造成骨质疏松．
故答案为：无机盐；钙．
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的乳化作用．
故答案为：乳化．
（3）水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙与食醋反应，生成溶于水的物质．
故答案为：食醋．
（4）炎热的夏季自行车车胎容易爆裂，原因是分子间的距离随温度升高而增大，从而造成气体体积增大．
故答案为：气体分子间间隔变大．
（5）有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类，所以塑料餐具属于合成材料．
故答案为：A．

点评：“合理膳食，科学营养”是现代入的新理念，在化学考查中，关于六大营养素或化学元素与人体健康的内容已稳稳地占具了一席之地，主要包括它们的生理功能、主要食物来源、缺乏症、摄取原则等．