题目内容
酒家在发酵面团中加入某种物质揉和，即能使蒸出的面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是
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A ．白糖 |
B ． |
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C ．NaOH |
D ． |
答案：B
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酒家在发酵面团中加入某种物质揉和，即能使蒸出的面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是
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A ．白糖 |
B ． |
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C ．NaOH |
D ． |
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