题目内容

【题目】每100g牛奶和豆浆中营养成分含量如下表:

蛋白质/g

脂肪/g

糖类/g

钙/mg

铁/mg

维生素A/μg

维生素C/mg

牛奶

3

3.2

3.4

104

0.3

24

1

豆浆

1.8

0.7

1.1

10

0.5

15

0

(1)营养成分表中的钙、铁是指____(填字母)。

A原子 B单质 C元素

(2)人体若缺少___元素,易得贫血症。骨质流失较大的老年人,宜喝____。

(3)淀粉(C6H10O5)n是一种糖类,相对分子质量很大,属于_____化合物。实验室检验淀粉的试剂是__。

(4)构成人体细胞的基础物质是__。生活中,区别棉纱线和羊毛线的简易方法是___。

【答案】C 铁 牛奶 有机高分子 碘水 蛋白质 取少量棉纱线和羊毛线点燃,有烧焦羽毛气味的是羊毛线,有烧纸味的为棉纱线

【解析】

(1)营养成分表中的钙、铁是指元素,不是原子和单质。

故选C。

(2)人体若缺少铁元素,易得缺铁性贫血症。牛奶含钙量远远大于豆浆,骨质流失较大的老年人,宜喝牛奶。

(3)淀粉(C6H10O5)n是一种糖类,相对分子质量很大,属于有机高分子化合物。实验室检验淀粉的试剂是碘水,淀粉遇碘变蓝色。

(4)构成人体细胞的基础物质是蛋白质。生活中,区别棉纱线和羊毛线的简易方法是:取少量棉纱线和羊毛线点燃,有烧焦羽毛气味的是羊毛线,有烧纸味的为棉纱线。

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