题目内容
化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
(1)豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是___________。
(2)厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现________(填“溶解”或“乳化”)现象。
(3)使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色，是因为________________________。
(4)在酒厂附近常可以闻到酒味。请从微观角度加以解释_______________________。
蛋白质 乳化 碳在常温下化学性质稳定 分子在不停地运动 【解析】(1)食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，豆腐、鸡蛋、瘦肉中都富含蛋白质；(2)厨房中用洗洁精除去餐具上的油污，是利用洗洁精的乳化作用；(3)碳在常温下化学性质稳定，使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色；(4)在酒厂附近常可以闻到酒味，是因为构成物质的分子在不停地运动。
练习册系列答案
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归纳总结是学习化学的基本方法。下面是某同学整理的部分化学知识，你认为都正确的选项是（ ）
A．物质的性质决定用途 | B．物质的鉴别 |
①浓硫酸具有吸水性——常用于干燥气体 ②CO具有可燃性——常用于炼铁 | ①可用石蕊试液鉴别CO和CO2 ②可用肥皂水区分硬水和软水 |
C．物质的构成 | D．化学符号的意义 |
①分子、原子、离子都可以直接构成物质 ②构成原子的微粒都不带电荷 | ①O2：两个氧原子 ②O2—：一个氧离子带两个单位负电荷 |
