Question

15．生活中的小科学：
（1）用高压锅煮饭，可以增大锅内气体的压强，使水的沸点增大（“增大”或“减小”），
饭菜熟得更快．
（2）洗碗的时候我们发现：油很难在水中溶解，而易溶于洗洁精，这说明物质的溶解性和
溶剂有关．
（3）厨房里我们常用吸钩挂抹布，其实吸钩能够吸在墙上是因为大气压的作用．

Answer 1

分析 （1）液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低；
（2）同一种物质在不同的溶剂中的溶解能力不同；
（3）吸盘内的空气被挤出，内部气压小于外界大气压，是大气压将吸盘压在了墙面上．

解答 解：（1）用高压锅煮饭，可以增大锅内气体的压强，使水的沸点升高，从面使饭菜熟得更快．
（2）碗上沾有的油脂很难在水中溶解，而易溶于洗洁精，这说明物质的溶解性和溶剂的性质有关；
（3）吸钩能吸在墙上是因为吸盘内的空气被挤出，内部气压小于外界大气压，是大气压将吸盘压在了墙面上．
故答案为：（1）增大；（2）溶剂；（3）大气压．

点评 本题通过生活中对物理知识的应用考查了相关内容，体现了物理知识来自于生活，应用于生活的道理．