题目内容
市场上销售的咸菜干酱牛肉咸水鸭都食品都采用真空包装，目的是为了除去空气，使大多数微生物因缺少 而停止繁殖，同时防止食品发生 而变质。还可以充入某种保护气来延长食品的保质期，例如薯条等小食品充入 气。
氧气 缓慢氧化 氮气
解析
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市场上销售的咸菜干酱牛肉咸水鸭都食品都采用真空包装，目的是为了除去空气，使大多数微生物因缺少 而停止繁殖，同时防止食品发生 而变质。还可以充入某种保护气来延长食品的保质期，例如薯条等小食品充入 气。
氧气 缓慢氧化 氮气
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