节假日双休日.去野炊实为一大快事．然而.在野炊的情趣之中.如果遇到下面一些问题.你该如何处理?(1)对野炊有经验的人会告诉你.餐具最好是导热性好.不易破碎的材料制成.你准备带的餐具是用A制成的,A．金属 B．陶瓷 C．无所谓(2)在“灶上悬挂野炊锅时.应根据火焰调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是柴火的外焰温度高.食物熟得快．除溶质和溶� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

18、节假日双休日，去野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具是用

制成的；（填字母）
A．金属 B．陶瓷 C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应根据火焰调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是

柴火的外焰温度高，食物熟得快

．
除溶质和溶剂因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界的

温度

有关．
（3）野炊食谱如下：主食：馒头配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白质、

糖类

、油脂、无机盐和水等营养素．从营养角度来看，你认为食谱还应添加

；（填字母）
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是

要有充足的氧气与可燃物接触

；
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是

；（填字母）
A．食醋（pH＜7） B．食盐水（pH=＜7） C．肥皂水（pH＞7）
（6）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？

ABC

；（填字母）
A．立即擦干 B．链条传动部件涂上油 C．涂油漆．

分析：（1）金属具有很多优良的性质如导电性、导热性、延展性等；
（2）火焰的外焰温度最高，焰心的温度最低；
（3）六大营养素包括：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素；
（4）可燃物充分燃烧的条件是：有足够多的空气以及可燃物与空气有足够大的接触面积；
（5）呈酸性的溶液可用呈碱性的溶液来中和；
（6）防止金属锈蚀的方法有很多如涂漆、涂油、镀其他金属和镀搪瓷等．

解答：解：（1）野炊带餐具，餐具应该是导热性好且不易破碎的，那么应该选金属制品，因为金属有很好的导热性且不易破碎；
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应根据火焰调节野炊锅到合适的高度，因为火焰的外焰温度最高，应该把锅底挂到外焰的位置；固体物质的溶解能力除与溶质和溶剂本身性质有关外，还与温度有关，大多数物质的溶解度随温度的升高而增大；
（3）因为主食为馒头而馒头主要含淀粉，淀粉属于糖类；六大营养素包括：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素，而野炊的食谱中只包含了五种，缺少维生素而维生素主要存在于蔬菜和水果中，故食谱中还应添加黄瓜；
（4）如果往“灶”里塞满枯枝，空气就会不够充分而且枯枝与空气的接触面也不大，所以燃烧不旺，并产生很多浓烟．说明物质充分燃烧需要的条件是：有足够多的空气以及可燃物与空气有足够大的接触面积；
（5）因为蚊虫分泌出的蚁酸呈酸性，所以应该用碱性溶液来中和，肥皂水的pH＞7，呈碱性，故可选肥皂水；
（6）铁生锈的条件是与氧气和水同时接触，所以用水清洗车后应立即擦干；同时为了防止铁生锈可在链条传动部件涂上油，在掉漆的部位涂上油漆．
故答案为：（1）A
（2）柴火的外焰温度高，食物熟得快；温度
（3）糖类 C
（4）要有充足的氧气与可燃物接触
（5）C
（6）ABC

点评：此题以野炊的整个过程为主线，考查的化学知识是比较多的，但是难度不太大，都是基础的知识点，学生应该能自己独立完成．