Question

7．研究表明，Al³⁺在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收，使血液和其他组织内磷的含量减少，造成记忆力减退，免疫力功能下降，被世界卫生组织确定为食品污染源之一．营养学家指出每天铝的安全摄入量为每千克体重0.7mg．请回答下列问题：
传统食品加工过程中，一般在1kg面粉中加入1g明矾（已知：明矾的化学式为KAl（SO₄）₂•12H₂O，其相对分子质量是474；1g=1000mg）．试求：
（1）1g明矾中含铝元素57mg；铝元素与硫元素的质量比27：320；
（2）该200g食品中含铝元素11.4mg；
（3）体重为50kg的某同学，一天食用该食品150g，他摄入的铝量未（选填“已”或“未”）超过安全摄入量．

Answer 1

分析 根据已有的知识进行分析，相对分子质量就是化合物中各元素相对原子质量的总和；化合物中某元素的质量等于化合物的质量乘以该元素的质量分数；据此解答．

解答 解：（1）明矾的相对分子质量是：39+27+（32+16×4）×2+12×18=474；1g明矾中含铝元素的质量为1g×$\frac{27}{474}$×100%≈0.057g=57mg；
明矾（KAl（SO₄）₂•12H₂O）中，铝元素与硫元素的质量比：27：（16×8+16×12）=27：320；
（2）在1kg食品中含1克明矾，故含有铝元素是57mg，故在200g食品中含有铝元素的质量是57mg÷1000g=11.4mg；
（3）一天食用该食品150克，他摄入的铝元素质量为：$\frac{57mg}{1000g}$×150g=8.55mg；体重为50kg，则相当于每千克摄入铝的量为8.55mg÷50Kg=0.171mg/Kg＜0.7mg/Kg，故未超过安全摄入量；
故答案为：（1）57；27：320；（2）11.4；（3）未．

点评 本题考查了根据化学式的计算，完成此题，可以依据已有的知识进行．