题目内容

松花蛋是用料泥包裹鸭蛋加工而成，料泥是以生石灰、纯碱、食盐、草木灰为原料与水按比例混合制得，通过系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）渗入到蛋清和蛋黄中，使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气（NH3），硫化氢与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色改变。下列说法不正确的是

A. 强碱使蛋白质放出少量硫化氢气体和氨气的过程为化学变化

B. 蛋白质中不含氮元素、含有硫元素

C. 草木灰是制取KOH的原料之一

D. 料泥制作过程中，通过化合反应和复分解反应产生氢氧化钠

练习册系列答案
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某同学对硫在氧气中燃烧的实验做了如图所示的改进。

（1）仪器a的名称是___________．

（2）下列鉴别SO2和CO2的方法正确的是_____（填序号）

A.观察两种气体的颜色

B.扇闻两种气体的气味

C.将两种气体分别通入NaOH溶液中，观察现象

（3）该改进实验的最大优点是______________．

从电解水反应的微观示意图中获得的信息正确的是（ ）

A．化学反应是分子的重新组合

B．化学反应前后原子的数目增多

C．该反应的反应类型为分解反应

D．该反应说明水由氢气和氧气组成

干黄花无毒，而鲜黄花有毒，是因为鲜黄花中含有秋水仙碱。纯秋水仙碱易溶于乙醇，在冷水中易溶、热水中难溶。

（1）秋水仙碱的乙醇溶液中，溶剂是________。

（2）秋水仙碱在水中的溶解度随温度升高而________（填“增大”或“减小”）。

空气是一种宝贵的自然资源，空气中各种成分作为原料广泛用于生产化肥、化工产品、炼钢、电光源等领域。其中生产化肥是以_______为原料。

下列物质必须密封保存的是

A. 氯化钠 B. 浓盐酸 C. 石灰石 D. 木炭

下列物质属于氧化物的是

A. H2CO3 B. O3 C. C2H5OH D. SiO2

现在很多家庭自备干粉灭火器，其中一种灭火器是利用压缩的二氧化碳吹干粉 （干粉的主要成分是磷酸二氢铵）灭火。

（1）铁质的灭火器罐体容易生锈，工业上常用稀盐酸除铁锈，该反应的化学方程式为____。

（2）磷酸二氢铵（NH4H2PO4）受热分解时吸收大量的热，并能在可燃物表面形成一层玻璃状的覆盖层，其灭火原理是________________________。

分析、类比和推理是学习化学常用的方法。下列分析、类比和推理正确的是

A. 中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应

B. 浓盐酸具有挥发性，所以浓硫酸也具有挥发性

C. 离子是带电荷的粒子，所以带电荷的粒子一定是离子

D. 组成CO和CO2的元素相同，但它们的分子构成不同，所以它们的化学性质不同

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