题目内容
生活离不开化学．下列做法正确的是（ ）
| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 |
| B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量 |
| C．用工业酒精勾兑饮用酒 |
| D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物 |
A、小苏打就是碳酸氢铵，它能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，气体在受热时膨胀使面松软，所以正确．
B、三聚氢胺是致癌物质，不能作为食品添加剂，所以错误．
C、工业酒精的主要成分是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误．
D、亚硝酸盐有毒，不能用来烹制食品，所以错误．
故选A．
B、三聚氢胺是致癌物质，不能作为食品添加剂，所以错误．
C、工业酒精的主要成分是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误．
D、亚硝酸盐有毒，不能用来烹制食品，所以错误．
故选A．
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