Question

1．油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为它们在制作过程中不仅产生大量的有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛（化学式为C₃H₄O）．试回答：
（1）丙烯醛的相对分子质量为56．
（2）丙烯醛中氧元素的质量分数为28.6%（结果保留一位小数）．
（3）丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为9：1：4．
（4）112g丙烯醛中含碳元素的质量为72g．

Answer 1

分析 （1）根据相对分子的质量=相对原子质量与相应原子个数的乘积和进行解答；
（2）根据化合物中元素质量的质量分数的计算方法来分析；
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；
（4）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．

解答 解：（1）据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，丙烯醛化学式为C₂H₃CHO，则其相对分子质量=12×2+1×3+12+1+16=56；故填：56；
（2）丙烯醛中氧元素的质量分数为$\frac{16}{56}$×100%≈28.6%；故填：28.6%；
（3）丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．故填：9：1：4；
（4）112克丙烯醛中碳元素的质量为112g×$\frac{12×3}{56}×100%$=72g；故填：72g．

点评 本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．