Question

2．饺子是中国的传统美食，七彩饺子给传统文化增添了新意．
（1）面食中主要含有的基本营养素是糖类．
（2）绿皮饺子可将蔬菜榨汁，通过过滤操作除去菜渣，取汁液和面．
（3）和面时，在面粉中加入小苏打发酵，过量的小苏打在加热过程中分解生成一种盐、二氧化碳和水，写出该反应的化学方程式2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑．

Answer 1

分析 （1）根据题中所给的食物所含的营养素进行分析；②根据养素的作用进行分析解答．
（2）根据过滤能够把固体和液体分离进行分析．
（3）根据小苏打受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳写出反应的化学方程式即可．

解答 解：（1）面食中主要含有的基本营养素糖类．
（2）过滤能够把固体和液体分离，绿皮饺子可将蔬菜榨汁，通过操作除去菜渣，取汁液和面．
（3）碳酸氢钠俗称小苏打，小苏打受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，该反应的化学方程式为：2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑．
故答案为：（1）糖类；（2）过滤；（3）2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑．

点评 化学与我们的生活息息相关，与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，灵活运用所学知识是正确解答本题的关键．