题目内容
家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______．（填写序号）
（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
| 每100g含有 营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 30.8mg | 8.1mg |
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是______．（填写序号）
 A．水龙头 |  B．塑料餐具 |  C．铁锅 |  D．不锈钢勺 |
a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
b．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．
解：（1）在题中所给出的物质中含有丰富蛋白质的是鸡蛋；
（2）人体所需营养元素有糖类、脂肪、维生素、蛋白质、水、无机盐，所以，标签中没有列出的营养素是水；锌是人体必需的微量元素．
（3）水龙头、铁锅、不锈钢都属于金属材料，塑料餐具是有机合成材料．
（4）天然气的主要成分是甲烷，化学式是：CH4；由于甲烷与空气（或氧气）的混合气体在点燃时易发生爆炸；所以，如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，应注意不能接触明火或电火花等，应急措施可行的检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏．
故答为：（1）a；（2）水，锌；（3）B；（4）CH4；a．
分析：（1）只有熟悉各类食物中营养素的含量，才能正确解答本题．
（2）根据人体所需六大营养元素、微量元素的种类分析；
（3）根据有机合成材料的种类及定义进行分析解答．
（4）天然气的主要成分是甲烷，甲烷与空气（或氧气）的混合气体在点燃时易发生爆炸；
点评：化学与生活密切相关，学生平时要运用所学课本知识分析解决生活中的具体问题，并注意知识的收集整理．
（2）人体所需营养元素有糖类、脂肪、维生素、蛋白质、水、无机盐，所以，标签中没有列出的营养素是水；锌是人体必需的微量元素．
（3）水龙头、铁锅、不锈钢都属于金属材料，塑料餐具是有机合成材料．
（4）天然气的主要成分是甲烷，化学式是：CH4；由于甲烷与空气（或氧气）的混合气体在点燃时易发生爆炸；所以，如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，应注意不能接触明火或电火花等，应急措施可行的检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏．
故答为：（1）a；（2）水，锌；（3）B；（4）CH4；a．
分析：（1）只有熟悉各类食物中营养素的含量，才能正确解答本题．
（2）根据人体所需六大营养元素、微量元素的种类分析；
（3）根据有机合成材料的种类及定义进行分析解答．
（4）天然气的主要成分是甲烷，甲烷与空气（或氧气）的混合气体在点燃时易发生爆炸；
点评：化学与生活密切相关，学生平时要运用所学课本知识分析解决生活中的具体问题，并注意知识的收集整理．
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