Question

4．不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方．他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌．这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质．我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨．而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨--也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿饭碰上的就是地沟油．为了有效控制“地沟油”的危害，下列设想可行的是（　　）

• A． 食品中尽量不用油
• B． 加强食用油的安全检查
• C． 将下水道中的膏状物焚烧
• D． 利用水来溶解稀释下水道中的膏状物

Answer 1

分析 A、油脂是人体必需的营养成分；
B、加强食用油的安全检查，可减少危害；
C、膏状物焚烧会产生空气污染物；
D、膏状物是不易溶于水的．

解答 解：A、油脂是人体必需的营养成分，不能不用，故错误；
B、加强食用油的安全检查，可减少危害，是可行的，故正确；
C、膏状物焚烧会产生空气污染物，污染空气，故错误；
D、膏状物是不易溶于水的，故错误．
故选B．

点评 本题考查了化学与人体健康的知识，要求同学们加强对基础知识的储备，以便灵活应用．