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山药中含有被医学界称为“药用黄金”的薯蓣皂素(化学式为C27H42O3)下列有关薯蓣皂素的说法正确的是(  )

A. 薯蓣皂素由27个碳原子、42个氢原子和3个氧原子构成

B. 薯蓣皂素的相对分子质量为414g

C. 薯蓣皂素中碳元素的质量分数最大

D. 207g薯蓣皂素中含有氧元素的质量=207g××100%

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