题目内容
当前食品安全备受人们关注,下列说法会危及人体健康的是
A.长期饮用白开水
B.蒸馒头加适量小苏打
C.用甲醛溶液浸泡海鲜
D.食品袋里充入氮气延长食品的保质期
C 【解析】 试题分析:A、长期饮用白开水不会危及人体健康,错误;B、碳酸氢钠受热分解,产生二氧化碳,使馒头大而疏松,不会危及人体健康,错误;C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,使蛋白质变性,会危及人体健康,正确;D、氮气化学性质稳定,可以延长食品的保质期,不会危及人体健康,错误。故选C
练习册系列答案
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下列物质及其用途对应错误的是
选项 | 物质 | 用途 |
A | 氯化钠 | 配制生理盐水 |
B | 甲醛 | 浸泡海产品保鲜 |
C | 碳酸钠 | 用于玻璃、造纸、洗涤剂的生产 |
D | 一氧化碳 | 工业炼铁 |
A. A B. B C. C D. D
B 【解析】A、生理盐水是0.9%的氯化钠溶液,故可以用氯化钠配制生理盐水,正确; B、甲醛是有毒的物质,可以破坏人体蛋白质结构,故不能用甲醛浸泡海产品,错误; C、碳酸钠用于玻璃、造纸、洗涤剂的生产,正确; D、一氧化碳具有还原性,可以冶炼金属,正确。故选B。