Question

“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（　　）

• A、正常人每天都应摄入一定量的蛋白质
• B、油脂会使人发胖，故禁食油脂
• C、糖尿病人不可以多吃富含淀粉的食物
• D、过多摄入微量元素不利于健康

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,均衡营养与健康

专题：化学与生活

分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类和维生素，蛋白质、油脂、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．

解答：解：由于蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质在体内不能贮存，因此每天都应该摄入一定量的蛋白质．所以选项A正确．
摄入人体内的多余的油脂会变成脂肪积存在皮下组织等部位，从而使人发胖；但又由于油脂是人体的备用供能物质，因此不能禁食油脂．所以选项B错误．
糖尿病人由于体内糖代谢异常，要限制每天糖类物质的摄入量．糖尿病人不可以多吃富含淀粉的食物，所以选项C正确．
微量元素摄入过多，会影响人体正常的生理活动．因此选项D正确．
故选：B．

点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．