题目内容

15.下列有关营养素的说法错误的是(  )
A.蛋白质是一切生命活动的基础
B.人摄入的碳水化合物过多,剩余部分可以转化为脂肪
C.大多数维生素不能在体内合成,需要从食物中摄取
D.纤维素在人体中能够转化为葡萄糖

分析 根据蛋白质是生命活动的体现者,一切生命活动都离不开蛋白质,人摄入的多余的碳水化合物会在胰岛素的作用下转化成脂肪,大多数维生素在体内不能合成,必须直接从食物中摄取,维素不能在人体中转化为葡萄糖.

解答 解:A、蛋白质是生命活动的体现者,一切生命活动都离不开蛋白质,A正确;
B、人摄入的多余的碳水化合物会在胰岛素的作用下转化成脂肪,故B正确;
C、大多数维生素在体内不能合成,必须直接从食物中摄取,所以C正确;
D、纤维素不能在人体中转化为葡萄糖,D错误.
故选:D

点评 呵护生命,保障健康,是现代入追求的永恒主题,六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点,要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容.

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