Question

生活中下列做法合理的是

1. A.
   为保持肉制品味道鲜美，在制作过程中加入过量的工业用盐亚硝酸钠
2. B.
   为使银耳的颜色好看，用二氧化硫来漂白
3. C.
   因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品
4. D.
   菜地里许多植物出现了倒伏现象，并伴有叶色发黄、植株矮小的现象可以使用复合肥料KNO₃

Answer 1

D
分析：A、根据亚硝酸钠的毒性及对人体健康的危害进行判断．
B、根据二氧化硫的毒性进行分析判断．
C、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断．
D、根据植物出现了倒伏现象是因缺钾元素，根据植物出现叶色发黄、植株矮小的现象是缺乏氮元素判断．
解答：A、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，摄入过多会危害健康，不能用于保持肉制品鲜美，故错误．
B、因为二氧化硫有毒，会危害人体健康，故错误．
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故错误．
D、植物出现了倒伏现象是因缺钾元素，根据植物出现叶色发黄、植株矮小的现象是缺乏氮元素，所以要选择同时含有钾和氮两种元素的复合肥．故正确．
故选D
点评：食品卫生与人体健康密切相关，从近年的中考来看，它已成为考查的热点之一．