Question

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是 (     )

A．菜油             B．面粉          C．海带          D．食醋

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】试题分析：根据白色食品的含义判断，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。

A、菜油是油菜的种子压榨制得，是绿色植物通过光合作用转化的食品，是绿色食品；

B、面粉是小麦种子研磨而成的，是绿色植物通过光合作用转化的食品，是绿色食品；

C、海带是海洋藻类，是海洋提供的食品，是蓝色食品；

D、食醋是通过微生物发酵制得的，是白色食品。故选D

考点：本题考查物质的简单分类

点评：正确理解白色食品的含义是解决问题的前提条件。