Question

13．面粉增白剂的有效成分是过氧化苯甲酰化学式为：（C₆H₅CO）₂C₂O₂，学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是一种食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白剂主要是用来漂白面粉．同时加快面粉的后熟．本品对上呼吸道有刺激性，对皮肤有强烈的刺激及致敏作用，进入眼内可造成损害，2011年3月1日，卫生部等多部门发出公告，自2011年5月1日起，静止面粉中添加食品添加剂．
（1）过氧化苯甲酰属于有机物（有机物或无机物）；
（2）过氧化苯甲酰分子的相对分子质量为266；
（3）过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数为72.2%（计算结果精确到0.1%）

Answer 1

分析 根据已有的物质的类别和化学式的计算公式进行分析解答即可，相对分子质量是化学式中所有原子的相对原子质量的总和，元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}×100%$，据此解答．

解答 解：（1）过氧化苯甲酰中含有碳元素，属于有机物，故填：有机物；
（2）过氧化苯甲酰分子的相对分子质量为：12×16+1×10+16×4=266，故填：266；
（3）过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数=$\frac{12×16}{266}×100%$≈72.2%，故填：72.2%．

点评 本题考查的是物质类别的判断和根据化学式的计算，完成此题，可以依据已有的公式进行．