题目内容
鱼胆弄破后会使鱼肉沾上难溶于水的胆汁酸
(一种酸)而变苦，要减少这种苦味，用来洗涤的最佳物质时[
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A ．水 |
B ．纯碱 |
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C ．食盐 |
D ．食醋 |
答案：B
解析：
解析：
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解析：鱼肉沾上难溶于水的胆汁酸 (一种酸)而变苦，要减少这种苦味，需选择能和酸反应的物质除去胆汁酸，纯碱溶液显碱性且与酸反应，故符合题意． |
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