Question

蛋白质中一定含有       、       、        和         元素，动物性蛋白主要来源于        、       等；植物性蛋白主要来源于        、         等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。

 

Answer 1

【答案】

C  H  O  N  ； 鱼  肉  ；黄豆 花生

【解析】试题分析：从蛋白质的组成和人体内营养素的食物来源来解答。

蛋白质是一种复杂的化合物，主要由碳，氢，氧，氮四种元素组成；动物蛋白质主要来源于动物肌肉，如鱼，猪肉等，植物性蛋白来自黄豆和花生等。

考点：本题考查生命活动与六大营养素

点评：蛋白质是构成细胞的基本物质，是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，主要存在于动物的肌肉组织中，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质。